Varaždin je prodao prvotimca Jorga Pëllumbija u mađarski Debrecen za150 tisuća eura s bonusima. Pëllumbijev ugovor je završavao 31. svibnja. Prema Transfermarktu vrijedi 500 tisuća eura, a u varaždinski klub je stigao u rujnu 2020. iz albanskog Skenderbeua.
Potom je igrao na posudbi u albanskom Kukësiju, a od ljeta 2022. je standardan u Varaždinu. Za klub iz baroknog grada odigrao je 85 utakmica te jednom zabio i asistirao.
Ove sezone Pëllumbi je odigrao 15 utakmica za Varaždin te upisao 1267 minuta, uz pogodak i asistenciju. Za U-21 reprezentaciju Albanije ima 15 nastupa, a ovim transferom pokušat će se izboriti za odlazak na Europsko prvenstvo. Na tom turniru Albanija će igrati protiv Hrvatske, Italije i Španjolske.